发明公开
CN108651688A 一种冰淇淋及其制备方法
无效 - 驳回
- 专利标题： 一种冰淇淋及其制备方法
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申请号： CN201810377377.7申请日： 2018-04-25
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公开(公告)号： CN108651688A公开(公告)日： 2018-10-16
- 发明人: 秦松 , 李乃涛 , 陈芳 , 刘正一 , 陈鑫 , 李文军 , 宋宛霖
- 申请人： 中国科学院烟台海岸带研究所
- 申请人地址： 山东省烟台市莱山区春晖路17号
- 专利权人： 中国科学院烟台海岸带研究所
- 当前专利权人： 中国科学院烟台海岸带研究所
- 当前专利权人地址： 山东省烟台市莱山区春晖路17号
- 代理机构： 深圳市科进知识产权代理事务所
- 代理商 赵勍毅
- 主分类号： A23G9/42
- IPC分类号： A23G9/42 ; A23G9/38
摘要：
一种冰淇淋，包括奶类、甜味料、藻蓝蛋白和柠檬粉。上述冰淇淋由于添加有藻蓝蛋白，使冰淇淋不仅具有蓝色可口的外观，同时具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、抗辐射、增强免疫力、保肝和降血脂等生理功能。同时，上述冰淇淋通过添加柠檬粉作为防腐剂，不需要再添加其他化学防腐剂，营养健康。此外，还提供一种上述冰淇淋的制备方法。
