本发明公开了一种机械制造用切割装置及切割方法，包括切割台、支撑板和减震弹簧，所述切割台上安装有钢板，且钢板上开设有条形通孔，所述条形通孔的前侧设置有滑槽，且滑槽上安装有滑块，所述滑块的内部设置有回力弹簧，且回力弹簧的下方连接有压紧块，所述支撑板位于切割台的上方，且支撑板上设置有空槽，所述空槽的后侧设置有电机，且电机的前端连接有旋转轴，所述旋转轴上设置有螺纹孔，且螺纹孔的外侧设置有固定环。该机械制造用切割装置设置了刻度线、螺纹孔和固定环，方便调节切割刀片之间的间隔，以便适应不同板材所需的切割尺寸，结构简单，方便工作人员进行实际操作，提升了该装置的便利性。