本发明涉及电表开盖机构及其开盖方法、表计加工物流系统；其中，电表开盖机构包括动力气缸、吸盘组件、连接杆、底座以及设于底座上的伸缩气缸和吸盘基座；吸盘基座和伸缩气缸分别位于底座的前后两端，伸缩气缸与吸盘基座连接、用于驱动吸盘基座移动；连接杆的一端与吸盘基座连接、另一端与吸盘组件连接，吸盘组件用于吸住表计的盖子；动力气缸与连接杆连接、用于驱动连接杆转动，连接杆带动吸盘组件上下移动，实现自动化开盖，提高了开盖的工作效率。本发明还提出了采用上述电表开盖机构的开盖方法，实现自动化开盖。此外本发明还提出了包括上述电表开盖机构的表计加工物流系统，该表计加工物流系统具有自动化开盖的功能。