本发明公开了一种蒸汽发生系统及其水垢检测方法，蒸汽发生系统包括：蒸汽发生器本体；设置于蒸汽发生器本体的外部的重量检测装置，重量检测装置通过感应蒸汽发生器本体的重量变化以生成重量感应信号；与重量检测装置相连的控制装置，控制装置用于在蒸汽发生器本体中的水被烧干时获取重量感应信号，并根据获取的重量感应信号确定蒸汽发生器本体的当前重量，以及根据蒸汽发生器本体的当前重量和预设基准重量判断蒸汽发生器本体内的水垢积累程度，从而，隔离了蒸汽发生器本体内环境的骚扰，使得水垢积累检测结果更为准确，并且，通过重力检测方式获得的水垢积累程度结果相当直观，可直接用于显示，有效实现水垢清理提醒。