本发明公开了一种条形码识别方法以及终端设备，该方法包括：获取摄像头在闪光灯的亮度为第一亮度时采集到的包含目标条形码的第一图像；若从所述第一图像中识别目标条形码信息失败，控制闪光灯的亮度从所述第一亮度调节至第二亮度；获取摄像头在闪光灯的亮度为所述第二亮度时采集到的包含目标条形码的第二图像；基于所述第二图像识别出目标条形码信息。通过条形码识别方法中提供的调整所述闪光灯的亮度，使得扫码技术不受到环境光线或闪光灯影响，并提升条形码识别率以及用户体验。