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发明公开
CN1089109A 一种以咸蛋纸制作咸蛋的方法 无效 - 撤回

  • 专利标题： 一种以咸蛋纸制作咸蛋的方法
  • 专利标题（英）： Method for making salted eggs with special paper
  • 申请号： CN93110420.3
    申请日： 1993-01-09
  • 公开(公告)号： CN1089109A
    公开(公告)日： 1994-07-13
  • 发明人: 周承显
  • 申请人： 周承显
  • 申请人地址： 湖南省株洲市建设北路70号北区政府院内
  • 专利权人： 周承显
  • 当前专利权人： 周承显
  • 当前专利权人地址： 湖南省株洲市建设北路70号北区政府院内
  • 代理机构： 株洲市专利事务所
  • 代理商 王法男
  • 主分类号： A23L1/32
  • IPC分类号： A23L1/32 ;  A23B5/08
一种以咸蛋纸制作咸蛋的方法
摘要：
本发明介绍一种以咸蛋纸制作咸蛋的方法，其主要是将喷洒和浸渍咸蛋液的纸(植物纤维织物或无纺布)贴合包裹于洗净晾干的鲜蛋上，密闭存放25—30天，即成味美的咸蛋。该咸蛋液主要由五香酒和红茶汁、粮白醋配制而成。用该方法制作的咸蛋与传统制咸蛋的方法相比具有：产品符号卫生要求，适宜于机械化生产，同时又能较长时间地保证咸蛋制品的优良品质，不会变质不会过咸。
摘要（英）：

A method to salt eggs features that eggs are wrapped by paper (plant fibre fabric or non-woven cloth) which has been sprayed with or immersed in salted-egg solution containing spirit, black tea, grain's vinegar, etc. and stored in sealing mode for 25-30 days. Its advantages include delicious taste (not too salty), long storage period, and high-quality salted eggs meeting health requirements.

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