本发明提供一种焚烧炉给料炉排控制系统和焚烧炉给料炉排控制方法。所述焚烧炉包括多列并排设置的给料炉排；所述系统包括：第一侧给料炉排控制器，用以对位于所述第一侧的给料炉排的前进和后退进行控制；第二侧给料炉排控制器，用以对位于所述第二侧的给料炉排的前进和后退进行控制；所述第一侧和所述第二侧为位于所述焚烧炉炉膛内、靠近所述焚烧炉炉膛壁的两侧。根据本发明的焚烧炉给料炉排控制系统和焚烧炉给料炉排控制方法，通过对焚烧炉炉膛内位于靠近焚烧炉炉膛壁的给料炉排进行的前进和后退进行控制，减少了给料过程中焚烧炉膛内最外侧(左右两侧)的偏料问题，减少了工作人员对给料炉排的手动干预，提升了设备运行的稳定性。