本发明公开了一种底杯和燃烧器和燃气灶具，底杯包括底杯盖体和底杯座体，底杯盖体包括顶壁和第一通道部，顶壁开设有出气口，第一通道部凸设在所述顶壁，第一通道部开设有第一凹槽，第一通道部形成有位于第一凹槽两侧的第一通道接合面，底杯座体形成有安装槽，底杯盖体安装于底杯座体并部分地位于安装槽内，底杯座体包括位于安装槽底部的第二通道部，第二通道部开设有第二凹槽，第二通道部形成有位于第二凹槽两侧的第二通道接合面，第一通道接合面和第二通道接合面中的至少一个是采用精车加工工艺处理过，第一通道接合面和第二通道接合面接合，第一凹槽和第二凹槽共同形成具有文丘里效应的引射通道，引射通道连通所述出气口。