本发明公开了基于内植光纤光栅的三明治构件雷击损伤监测装置及方法，利用光纤光栅作为传感器，监测雷击时纤维复合材料三明治结构的应力应变和温度的变化，同时在制备过程中使用预固化‑二次固化的成型工艺，使得传感器测量数据更加精准，可以显著降低成型和使用过程中的外界物理因素的影响。将得到的光信号经耦合器耦合输入解调仪，转换为电信号，再输入处理器中，得到纤维复合材料三明治结构的剩余强度等重要相关参数，并以图像、曲线形式输出，最终达到对于雷击造成复合材料的内部损伤进行在线监测，有效解决雷击损伤难以监测、雷击产生的巨大磁场对监测的干扰、雷击强大电流对传感器的破坏等问题。