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发明公开
CN109197944A 一种莲藕饼干的制作方法 无效 - 撤回

  • 专利标题： 一种莲藕饼干的制作方法
  • 专利标题（英）： Preparation method of lotus root biscuits
  • 申请号： CN201710549469.4
    申请日： 2017-07-07
  • 公开(公告)号： CN109197944A
    公开(公告)日： 2019-01-15
  • 发明人: 许超群
  • 申请人： 许超群
  • 申请人地址： 广西壮族自治区崇左市江州区新民路39号
  • 专利权人： 许超群
  • 当前专利权人： 许超群
  • 当前专利权人地址： 广西壮族自治区崇左市江州区新民路39号
  • 主分类号： A21D13/06
  • IPC分类号： A21D13/06 ;  A21D2/36
一种莲藕饼干的制作方法
摘要：
本发明公开了一种莲藕饼干的制作方法，属于食品加工领域。本发明所述的莲藕饼干包括以下重量份的原料：莲藕粉200-220份、黄油30-50份、酵母10-12份、低筋面粉50-70份、食盐2-3份。本发明所述的莲藕饼干是经过发酵、成形、烘烤等步骤制作的。本发明所述的莲藕饼干含糖量低，老少皆宜，并且方便携带。
摘要（英）：

The invention discloses a preparation method of lotus root biscuits, and belongs to the field of food processing. The lotus root biscuits disclosed by the invention are prepared from the following rawmaterials in parts by weight: 200-220 parts of lotus root powder, 30-50 parts of butter, 10-12 parts of yeast, 50-70 parts of low-gluten flour, and 2-3 parts of edible salt. The lotus root biscuits disclosed by the invention are prepared by the steps of carrying out fermenting, carrying out molding, carrying out baking and so on. The lotus root biscuits disclosed by the invention are low in sugarcontent, suitable for people of all ages, and convenient to carry.

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