本发明涉及一种糠醛废渣中纤维素转化为乙醇的方法，将酸性糠醛渣配置成水溶液，先向酸性糠醛渣水溶液中加入活性炭脱毒，再加入亚硫酸钠进行预处理，并控制预处理后的溶液的pH值为4.1~5.4，然后再向该溶液中加入里氏木霉进行发酵，里氏木霉发酵后再加入纤维素酶进行水解，纤维素酶水解后得到糖液，向该糖液中加入干酵母进行发酵醇化，对发酵醇化后的糖液进行分离，得到纤维乙醇。本发明不经过水洗糠醛渣步骤，直接对原料进行预处理，预处理后的糠醛渣也无需洗涤，大量减少对水的消耗，不仅减少了废水排放，而且还提高酶解和发酵过程中纤维素转化为乙醇的转化率。