本发明涉及一种打叶器流量控制装置及控制方法。流量控制装置包括布料装置、落料装置、料位检测装置、均料装置和控制器，布料装置包括布料车和轨道，布料车在轨道上移动；落料装置设置在布料装置的下方，用于将所述布料车上输入的物料输出；料位检测装置设置于落料装置上，检测落料装置内的物料的料位并将检测信号输送至控制器；均料装置为履带式均料带，其布置在落料装置的下料口处，对下料口处的物料进行物量与均匀度调节；控制器根据料位检测装置检测的信息控制对落料装置的物料输入。本发明解决了传统打叶器无法实现流量检测并调整控制的问题，依靠检测料位信号控制布料量来实现物料的自动供料，对后期叶梗分离效果等的提高提供了有力保障。