本发明涉及一种适宜春、秋季栽培的平菇品种的选育方法和栽培方法。该选育方法是以驻9703和野生菌株5651为亲本，通过单孢杂交选育杂交菌株，再经初筛、复筛，得到适宜春、秋季栽培的平菇品种。本发明使用的适宜春、秋季栽培的平菇品种的选育方法，以灰色、菇型好、菇盖厚、菌柄长的驻9703，和深灰色、菌丝生长速度快、菌柄短、产量高、菌盖边缘薄的5651野生菌株为亲本，通过单孢杂交方法选育得到广温型、长势强、抗杂能力强的优良菌株，该菌株适宜春、秋季栽培，出菇早、出菇期长，商品性状优良，生物学效率高，有利于实现平菇栽培的高产高效。