本发明公开了一种黑枸杞发酵液的制备方法，包括以下步骤：将黑枸杞干粉和水混合，得发酵初始体系；在发酵初始体系中加入酶进行酶解，得黑枸杞发酵原液；加入发酵菌进行发酵，得黑枸杞发酵液。本发明所述制备方法最大程度地保留了原料的功效成分及活性，避免了提取方法造成活性成分的损失，且具有较好的自由基清除能力和酪氨酸酶抑制能力，可广泛用于美白、抗衰老等化妆品中。本发明的制备工艺简单，成本低，能够实现工业化生产，保证产品质量的稳定性。本发明还公开了采用所述黑枸杞发酵液的制备方法制备而成的黑枸杞发酵液。本发明还公开了所述黑枸杞发酵液在化妆品中的应用。本发明还公开了所述黑枸杞发酵液在美白和/或抗衰老化妆品中的应用。