本发明提供了一种沥青胶结料、沥青混合料及其制备方法，本发明的沥青胶结料，按照重量百分比包括以下组分，脱油沥青65％～85％，助溶剂5％～15％，提软剂5％～25％，高分子聚合物3％～10％，稳定剂0.05％～5.0％。本发明的沥青混合料，采用上述的沥青胶结料，按照重量百分比包括以下组分，集料89.2％～91.9％，矿粉2.8％～4.8％，沥青胶结料5.2％～6.1％。本发明的沥青胶结料应用于沥青混合料，具有优异的抗水损坏、抗高温车辙、抗低温开裂、耐疲劳性能。