发明公开
- 专利标题： 一种食品添加剂用活性纳米碳酸钙及其制备方法
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申请号： CN201811484410.2申请日： 2018-12-06
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公开(公告)号： CN109399682A公开(公告)日： 2019-03-01
- 发明人: 褚艳红 , 郭辉 , 庄玉伟 , 赵俊杰 , 邢会华 , 曹艳霞 , 张国宝 , 曹键
- 申请人： 河南省科学院高新技术研究中心
- 申请人地址： 河南省郑州市金水区红专路56号
- 专利权人： 河南省科学院高新技术研究中心
- 当前专利权人： 河南省科学院高新技术研究中心
- 当前专利权人地址： 河南省郑州市金水区红专路56号
- 代理机构： 郑州联科专利事务所
- 代理商 时立新
- 主分类号： C01F11/18
- IPC分类号： C01F11/18 ; B82Y40/00 ; B82Y30/00 ; A23L29/00
摘要：
本发明公开了一种食品添加剂用活性纳米碳酸钙及其制备方法，属食品添加剂领域。该方法以水溶性盐氯化钙和碳酸钠为主原料、以改性剂为稀释剂和乳化剂，采用自乳化体系制备活性纳米碳酸钙乳液。该活性纳米碳酸钙乳液可以直接使用，亦可制成活性纳米碳酸钙粉末使用。其适用于制备高效食品添加剂，可用作乳制品、豆奶、奶酪、蛋糕等高钙食品的补钙剂，具有分散性好，使用方便，无污染、安全可靠等优点。
IPC分类:
