本发明提供了一种核壳结构三元正极材料的制备方法，包括以下步骤：（1）配制含镍量较高的可溶性金属盐溶液，混合均匀后进行喷雾干燥，收集的粉体低温煅烧后进行球磨，制得高镍内核前驱体Ⅰ；（2）配制含镍量较低的可溶性金属盐溶液，将内核前驱体Ⅰ分散于其中，进行二次喷雾干燥，收集的粉体低温煅烧后进行球磨，制得核壳结构前驱体Ⅱ；（3）氧气氛围下对核壳结构前驱体Ⅱ进行煅烧，冷却过筛后即得目标产物。该法较大程度改善了材料内部元素分布不均及表面残碱偏高的现象，提升了材料结构稳定性及循环性能。此外，该法工艺简单，生产效率高，易于实现工业化。