一种多机联控的混凝土变约束的设备与方法，设备包括模板系统、温度系统、采集系统、荷载测量系统、控制系统和计算机系统；模板系统包括一个自由模板和多个约束模板，其上模板穿设有两个石英棒，两个石英棒之间设有位移传感器；温度系统包括水箱，水箱内设有控温装置及第二温度传感器；荷载测量系统包括多个与各约束模板对应的驱动装置，驱动装置与传动轴连接，传动轴与活动模板中心固定连接，拉杆与传动轴之间设有荷载传感器；采集系统的输入端与位移传感器、第一温度传感器、第二温度传感器和荷载传感器连接，控制系统的输出端与驱动装置、控温装置及水泵连接，采集系统和控制系统均与计算机系统连接。