本发明涉及一种饮品即时可量化烹制设备及其应用方法，该设备包括自上向下依次设置的上工作平台、旋转杯盘以及下工作平台；所述上工作平台上设置有供水组件以及若干料盒；所述旋转杯盘呈环状，开设有若干个饮品杯容置口，所述饮品杯容置口安装有用于承载饮品杯的杯托总成；各所述饮品杯容置口沿所述旋转杯盘的圆周方向均匀分布；所述上工作平台上开设有若干个与所述饮品杯容置口相对应的落料口，各所述料盒以及供水组件的出口位于所述落料口的上方；所述下工作平台上安装有热风加热器以及旋转搅拌装置。本发明的优点是：使用热风加热器可以对饮品进行烹煮，改善了饮品的口感；通过多种料箱加入原料，可以精确地调配各种原料的分量。