发明公开
- 专利标题: 一种具有调节疲劳等作用的复合压片糖果及其制备方法
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申请号: CN201810076387.7申请日: 2018-01-26
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公开(公告)号: CN109497241A公开(公告)日: 2019-03-22
- 发明人: 李文军 , 秦松 , 宋宛霖 , 刘正一 , 刘琪
- 申请人: 中国科学院烟台海岸带研究所
- 申请人地址: 山东省烟台市莱山区春晖路17号
- 专利权人: 中国科学院烟台海岸带研究所
- 当前专利权人: 中国科学院烟台海岸带研究所
- 当前专利权人地址: 山东省烟台市莱山区春晖路17号
- 代理机构: 沈阳科苑专利商标代理有限公司
- 代理商 李颖; 周秀梅
- 主分类号: A23G3/48
- IPC分类号: A23G3/48 ; A23G3/44 ; A23G3/36
摘要:
本发明属于食品加工技术领域,具体的说是一种具有调节疲劳等作用的复合压片糖果及其制备方法。糖果按重量百分比计,藻红蛋白为2%-15%、松花粉为60%-80%、低聚果糖为15%-25%、柠檬酸为0.1%-0.8%、甜味剂为0.1%-0.5%、硬脂酸镁为0.1%-0.5%。本发明组合物中藻红蛋白是天然蛋白,营养成分丰富,是一种新型的绿色健康原料,而松花粉的多种活性物质与之相结合,能够起到口感独特,吸收性好,作用显著的特点;进而弥补成分单一、效果单一的缺点,可以共同促进相互营养成分的吸收,达到更优的保健功效。