本发明公开了一种快速切水果的装置，包括底座、支撑柱、固定杆、筒身和挤压装置；所述的支撑柱设于底座上，所述的筒身内部为中空结构，所述的筒身腾空于底座并通过所述的固定杆与支撑柱一侧固定连接，所述的挤压装置包括握把、压杆和推板，所述的推板可活动的设于筒身内，所述的压杆设于推板中心处上方，所述的握把设于压杆上且所述握把的尾端与支撑柱一侧连接，所述的筒身内侧下方设有切料网；本发明使用时相对于人工一个个的切，本装置可以将多个水果放入筒身内，多个水果切成块，且切的过程中不具有危险性，且切的时候能够根据不同的水果来更换不同的切料网，而且本装置在使用时，由于握把处采用了杠杆原理，还具有较为的省力的特点。