本发明公开了一种聚羧酸减水剂及其制备方法和应用，是将含金刚烷结构单元物质和带有双键的不饱和单体按摩尔比为1:1～1:1.5进行反应，得到含双键的不饱和金刚烷衍生物；然后将不饱和羧酸单体、不饱和聚氧乙烯醚单体、不饱和金刚烷衍生物混合，加入去离子水以及乳化剂搅拌溶解后，加入引发剂以及链转移剂，在50℃～80℃反应4～6h，结束反应后冷却至室温，再用碱溶液调节PH至中性，得到抗黏土型聚羧酸减水剂。该抗黏土型聚羧酸减水剂拥有优异的抗黏土性能，具有良好分散能力以及流动度保持能力、低掺量、高减水率。