本发明提供了一种甲醇催化加热设备及加热方法，涉及加热设备技术领域，解决了换热面积小、换热效率低的技术问题。该甲醇催化加热设备包括加热桶、内管和两个盘管，内管设置在加热桶内；两个盘管均沿加热桶轴向螺旋盘设在内管和加热桶之间，且两个盘管由内向外并排设置，两个盘管一端分别通过第一连接管和第二连接管与内管连通；两个盘管的缝隙处填满催化剂；还包括进气装置、排气装置、换热介质导入装置和换热介质导出装置，进气装置和排气装置均与加热桶内腔连通；换热介质导入装置与内管或两个盘管连通，换热介质导出装置与两个盘管另一端或内管连通。本发明扩大了换热面积、导热介质储备量和导热介质在设备内的行程，提高换热效率。