本发明提供了一种环境监测自组网数据采集方法，本发明通过NB-IOT的通信模块，为每个环境监测传感器分配唯一设备ID，通过唯一设备ID进行自组网配置，由接入服务器将相应的通信参数下发到NB-IOT通信模块，无需采用物理线路连接和手工绑定，大大减少网络部署的工作量，提高通信可靠性。本发明根据环境监测领域的应用情况，针对多采样点数据采集的管理要求，将目前人工物理组网的方式改进为动态自组网方式，通过基于网络服务端的逻辑组网方式，极大提高了产品的灵活性、降低了部署的工作量，为环境监测领域的数据采集提供了一种新的解决方法。