本发明公开一种生产食品级氯化钾的方法，包括：工业级氯化钾在200～600℃的高温下进行煅烧，得到煅烧后的氯化钾固体；将煅烧后的氯化钾固体在溶解槽中溶解为一级氯化钾溶液；将所述一级氯化钾溶液中加入碱液，去除所述一级氯化钾溶液中的无机物，得到二级氯化钾溶液；对所述二级氯化钾溶液进行过滤，再加入次氯酸钠溶液，去除所述二级氯化钾溶液中的有机物，得到精钾溶液；对所述精钾溶液进行蒸发结晶、固液分离得到食品级氯化钾。本发明中，先通过煅烧将工业级氯化钾中残存的部分有机物分解掉；再通过碱液和次氯酸钠溶液分别将无机物、有机物等杂质除去，使得食品级氯化钾中胺的检测值为0ppm，去除率达到100％，满足食品级氯化钾的理化指标。