发明公开
- 专利标题： 植物乳杆菌及其应用
- 专利标题（英）： Lactobacillus plantarum and application thereof
-
申请号： CN201910016017.9申请日： 2019-01-04
-
公开(公告)号： CN109628350A公开(公告)日： 2019-04-16
- 发明人: 蔡木易 , 谷瑞增 , 鲁军 , 凌空 , 陆路 , 崔欣悦 , 周明 , 潘兴昌 , 董哲 , 马勇 , 徐亚光 , 马永庆 , 陈亮 , 魏颖 , 张海欣 , 刘艳 , 曹珂璐 , 王憬 , 李国明 , 王雨辰 , 王雨晴 , 毕园 , 秦修远
- 申请人： 中国食品发酵工业研究院有限公司
- 申请人地址： 北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼
- 专利权人： 中国食品发酵工业研究院有限公司
- 当前专利权人： 中国食品发酵工业研究院有限公司
- 当前专利权人地址： 北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼
- 代理机构： 北京同立钧成知识产权代理有限公司
- 代理商 刘会景; 刘芳
- 主分类号： C12N1/20
- IPC分类号： C12N1/20 ; C12P7/24 ; C12R1/25
摘要：
本发明提供一种植物乳杆菌及其应用。本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，保藏编号为CGMCC No.14812。本发明提供的植物乳杆菌能够用于提高原料中有机酸，可以采用该植物乳杆菌对原料进行发酵，其中原料可以选自水果中的至少一种。利用本发明的植物乳杆菌对原料进行发酵，能够提高发酵制品中有机酸的含量。
公开/授权文献
- CN109628350B 植物乳杆菌及其应用 公开/授权日：2021-02-19
IPC分类:
