本发明属于农业生物技术领域，具体涉及东亚飞蝗丝氨酸蛋白酶抑制剂serpin1及其编码基因和应用。东亚飞蝗丝氨酸蛋白酶抑制剂serpin1，其氨基酸序列如SEQ ID No.1所示。本发明克隆了东亚飞蝗的serpin1基因的cDNA，并通过连接，转化步骤将基因转入大肠单菌体内。通过饲喂serpin1纯化蛋白，绿僵菌侵染的蝗虫的死亡率大大降低，并测定蝗虫体内POD和SOD的酶活力，经serpin1处理后较绿僵菌的处理组相比，蝗虫体内的两者酶活力都降低到与对照无显著性差异，因此，serpin1基因能够作为负调控因子控制病菌的侵入引起的过度免疫反应。