本发明涉及一种用于冷拌冷铺的乳化沥青制备方法及应用。一种用于冷拌冷铺的乳化沥青，包括基质沥青，原料包括集料、水泥、外掺水、改性乳化沥青和矿粉，其中，所述改性乳化沥青中，基质沥青与皂液的质量比为60‑70:30‑40，水性高分子改性剂的用量为乳化沥青质量的3‑5％；所述皂液中，乳化剂和水的质量比为1.4：30‑40；所述乳化沥青混合料中，外掺水用量为集料和矿粉总质量的2‑3％，水泥用量为水泥、集料和矿粉总质量的1‑2％，油石比为6‑7％。本发明的用于冷拌冷铺的乳化沥青制备方法及应用，该方法简单、容易操作、耗能低、成本低、利于环保，对实际工程由重要的指导意义。