本发明公开了一种用于制冷设备变频压缩机运行失步的调控方法及装置，涉及制冷设备技术领域。本发明包括：获取当前转速指令下压缩机处的气压值，获取当前冷凝器处的气压值，并对压缩机处的气压值与冷凝器处的气压值对比分析：若压缩机处的气压值与冷凝器处的气压值的差值小于阀值，则通过调取转速到压缩机气压值的映射，选择压缩机处的气压值与冷凝器处的气压值差值大于阀值的转速。本发明通过气压差对压缩机运行失步现象进行监控，通过对压缩机处原动机的转速进行调节，实现了对压缩机运行失步的调控，并有效避免了压缩机出现运行失步的现象，提升了制冷设备的智能化水平，增强了用户体验，同时更具实用性，满足了极端天气下的制冷需求。