本发明实施例公开了一种气体监控装置、系统和方法，以及橱柜。气体监控装置包括：管状外壳，贴合设置于管状外壳内一端的光传输模块，贴合设置于管状外壳内另一端的气体检测模块，光传输模块的第一端面、气体检测模块的第二端面和管状外壳的密封结构形成腔体；光传输模块被配置为向腔体输入入射光，气体检测模块被配置为根据待检测气体的浓度调整第二端面与第一端面的距离。本发明实施例解决了现有技术中用于对气体进行安全检测的传感器，普遍存在灵敏度和精度较低，以及实用性较差的问题。