本发明提供一种脱汞催化剂及其制备方法，该方法将硝酸铜、硝酸锰、硝酸铈按照一定的化学计量比进行混合，以柠檬酸、EDTA为络合剂，并配以氨水将不溶固体全部溶解，使之在溶液中互相络合形成均一稳定的络合物，然后加热蒸发溶胶中的水分，使之慢慢变为凝胶，燃烧后得到尚未成相的前躯体；将得到的前躯体经过高温煅烧后，得到最终成相粉体；将该粉体进行压片成型，并在焙烧后得到脱汞催化剂基底材料；最后将该基底材料利用恒电流沉积法负载上Pt、Ni、P阵列，即制得负载有Pt‑Ni‑P核壳纳米棒阵列的CuMnCe脱汞催化剂，本发明的脱汞催化剂转化率高且稳定性好。