本发明提供一种甲醇发动机燃料喷射量的控制方法、电控单元及车辆。控制方法包括：根据接收到的输入信号，确定燃料喷射器的目标喷射量ε；采用如下的公式，计算得到当前所述燃料喷射器的喷射压差Xi下的所述燃料喷射器的喷射脉宽αj：根据计算得到的αj，控制所述燃料喷射器的喷射脉宽；f(αj)通过拟合多个同一型号的所述燃料喷射器的喷射脉宽αj与对应的喷射脉宽修正系数的关系生成；g(Xi)通过拟合多个同一型号的所述燃料喷射器的喷射压差Xi与对应的喷射压差修正系数的关系生成。提高了对喷射量的控制精度，减少了气缸发生爆震的可能性，利于甲醇发动机最佳性能的发挥。