本发明公开了一种环氧丙烯酸树脂的制备方法，属于高分子材料领域。该制备方法包括：在第一预设温度下，使预设配比的环氧树脂、丙烯酸、磷酸酯类物质、催化剂、第一阻聚剂、抗氧剂在溶剂中混合均匀，得到中间反应体系。将中间反应体系升温至第二预设温度进行反应，至酸值低于5mg KOH/g时，终止反应，得到环氧丙烯酸酯中间产物；使预设配比的环氧丙烯酸酯中间产物、酸酐、第二阻聚剂在第三预设温度下进行反应，得到环氧丙烯酸树脂。该方法制备的树脂具有强附着力和良好的化学稳定性，解决了磷酸酯结构与环氧树脂的相容性问题。