本发明涉及一种燃气热水器的燃烧控制方法，其中燃气热水器包括燃烧器、比例阀、风机和控制器，其特征在于：在燃气热水器的排气口处设置风压传感器，风压传感器也与控制器连接，所述控制器内预设保存有风压基准数据库和风机转速补偿数据库。与现有技术相比，本发明的优点在于：将外界无风压时，风机在不同转速下风压传感器的检测值作为风压基准值进行预先保存，将风机在不同基准转速情况下、外界存有不同风压值时、风机需要调整的转速补偿量也进行预先保存，可以较好地避免风机产生的风压对风压传感器检测值的影响，同时对风机转速的调整进行了较为精确的控制，控制方法更加精确。