本发明公开了一种实现测量和控制搅拌力度的电磁搅拌器控制方法及系统，通过对搅拌器的电流和电压的计算，计算出搅拌的实时转矩，即可达到实时控制转矩的目的。控制了转矩，就能更直接地控制电磁搅拌器的搅拌力度，实现到更好的搅拌效果，达到更好的钢水品质。为了达到能控制转矩的目的，本发明推导了电磁搅拌器的直接转矩控制算法，提出了实现测量和控制搅拌力度的电磁搅拌器控制技术。本发明可广泛应用于使用电磁搅拌的钢厂，能大大提高连铸的钢水品质。