一种酶促催化EGCG甲基化的方法
摘要:
本发明涉及一种酶促催化EGCG甲基化的方法,其中,通过从整合有来自Benifuuki茶叶的O-甲基转移酶基因的重组大肠杆菌的培养物中制备粗酶液,并且在特定条件下进行酶促催化反应,从而实现了将EGCG高效地甲基化的效果。
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