本发明公开了一种厂房空调控制方法及系统，该方法包括：获取预设时间段内外部环境的预测温度区间和预测相对湿度区间；当预测温度区间完全落入第一温度区间且预测相对湿度区间完全落入第一相对湿度区间时，在预设时间段的开始时间点控制第一电闸分闸，且在预设时间段内不再合闸；当预测温度区间不完全落入第一温度区间，或，预测相对湿度区间不完全落入第一相对湿度区间时，在预设时间段的开始时间点控制第一电闸合闸，将仓库内的空调启动并调整为初始预设功率；本发明提出的技术方案，将厂房分为生产车间和仓库，针对两者的不同特性分别进行空调节能控制，控制方法更加精准，更加智能，空调的节能效果更好，降低企业生产成本。