本公开提供一种抽水蓄能大坝表面温度和应力分析方法、装置及存储介质，涉及数据分析技术领域。本公开提供的抽水蓄能大坝表面温度和应力分析方法、装置及存储介质，根据预先构建的混凝土结构计算模型以及预先设定的计算方案，采用温度场计算公式进行温度场的计算，采用应力场计算公式进行应力场的计算，得到不同条件下的温度和应力的时空分布规律，根据时空分布规律，基于预先设定的特征点的温度和应力发展过程曲线，分析有水位波动方下的水位变动区温度和应力的值以及无水位波动方下的水位变动区温度和应力的值，实现了对水位变动区温度和应力的有效分析。