一种微量液体样品定量进样装置及方法，该装置包括中空毛细管、耐温套管和加热器，所述中空毛细管用于传输液体样品，所述中空毛细管的一端浸入液体样品，另一端为输出液体样品的出口端，所述耐温套管套在所述中空毛细管上，所述耐温套管上径向设有开槽，所述开槽用作加热口，所述加热器用于在所述开槽处进行瞬间加热，当控制所述加热器瞬时加热时，所述中空毛细管内从所述加热口位置到所述出口端的液体从所述出口端迅速喷出，而停止加热时，通过毛细作用在所述中空毛细管内重新充满液体。本发明实现了毛细管中液体样品的微量定量进样，其操作简单，控制精确，无需复杂处理，且装置实现简单，成本低。