本发明涉及废水处理领域，具体而言，涉及一种萃取剂及高盐高酚废水的处理方法。以重量份计，萃取剂包括40-90份磺化煤油、5-70份磷酸三酯类化合物和10-80份叔胺类化合物。其能够有效对高盐高酚废水进行多级萃取，提升高盐高酚废水的处理效果。通过本发明的处理方法萃取后总酚含量可降低到150ppm以下，脱酚效率可达到99％，萃取剂反萃再生后可以重复使用；蒸发结晶后水中盐被收集，可实现盐的资源化应用。该发明能大大降低高盐高酚废水的处理成本，提高处理效率。