本发明提供了一种有机废气吸附剂及其制备方法、有机废气处理方法，该吸附剂包括金属盐和复合有机配体，所述金属盐由M1、M2、M3三种金属元素的金属盐组成，其中M1选自Cr、Mn、Fe、Co、Ni中的一种，M2为Cu；M3为稀土元素。该有机废气的处理方法为，将所述的吸附剂装填在吸附装置中，有机废气经入口进入吸附装置进行吸附，经吸附后的尾气排出，吸附剂吸附饱和后，用热贫氧空气或惰性气体进行吹扫脱附，然后去焚烧。本方法采用高效的吸附剂将尾气中的可燃组分提浓后可直接去焚烧，避免消耗其他燃料；同时脱附过程在微通道设备中进行，可避免燃爆风险；该方法高效、节能、安全，具有较好的应用前景。