本发明涉及木醋液制备技术领域，尤其涉及一种牡丹籽壳木醋液及其载体的制备方法和应用。所述包括如下步骤：牡丹籽壳经过除杂，热解干馏，得粗制牡丹籽木醋液，静置，取上清液得精制牡丹籽木醋液，对其冷冻干燥，得牡丹籽木醋液固体粉末。将木醋液固体粉末与水混合，得木醋液溶液；将Tween65，Span40和聚乙二醇‑12‑羟基硬脂酸酯溶解在溶剂中；然后减压蒸馏除去溶剂，得混合物薄膜；将所述混合物薄膜注入所述木醋液溶液中，即得木醋液囊泡药物载体。本发明通过构筑囊泡包载冻干处理所得的牡丹籽木醋液固体粉末，有效克服了无载体直接应用木醋液的方式存在使木醋液抗氧化能力低，木醋液在较短时间内快速释放等问题。