本发明公开了一种带储热装置的高压气瓶瓶口阀及气瓶充放气温度控制方法。该瓶口阀中阀体设置有用于气体流通的竖直放气口和水平充气口，阀体还包括控制口和控制通道，放气口和充气口经控制通道连接构成气体通路；阀杆经控制口穿过控制通道，阀杆顶部与操作手柄连接，控制口处阀杆与阀体之间采用密封填料进行密封，填料压盖用于压紧密封填料；阀杆中部周围与阀体构成螺纹连接；阀杆末端与放气口处的阀芯进行连接；储热装置装配于充气口入口处，储热装置中填充两种相变介质，分别实现蓄热和放热功能。本发明将相变储热装置引入气瓶瓶口阀中，可有效防止气瓶充、放气时气体温度的过高或过低，在保证气瓶使用安全的同时，可有效减少气瓶充气时的耗能。