本发明提供一种基于振幅极值、相位极性双控的砂砾岩体轮廓描述方法，包括：步骤1，通过种子点搜索或者层位控制来拾取砂砾岩顶面和底面；步骤2，在振幅、相位双控条件下精确追踪砂砾岩体的顶底界面，得到精确的顶底界面；步骤3，计算顶底界面范围内的瞬时相位；步骤4，调节实验比例因子λ0；步骤5，利用种子点算法搜索得到砂砾岩体轮廓，生成一个三维相位内嵌数据体。该基于振幅极值、相位极性双控的砂砾岩体轮廓描述方法可以为在复杂沉积环境下砂砾岩体储层描述提供了一种新的解决方法，从而提升砂砾岩体油气藏的勘探开发能力。