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CN110446433A 冷冻品的冷冻保存方法 有权

冷冻品的冷冻保存方法
摘要：
冷冻品（21）的冷冻保存方法，具备：以维持在规定的冷冻温度的形式控制容器（10）内的温度，且以微弱电流（1μA以上、1000mA以下）流通于容器（10）内的冷冻品（21）的形式向冷冻品（21）施加交流电压的工序；和在交流电压施加于容器（10）内的冷冻品（21）的状态下，将降冷冻品（21）以规定的冷冻温度冷冻保存规定的保存期间以上的工序。
摘要（英）：

A method for freezing a frozen item (21) according to the present invention has: a step for controlling and keeping a temperature inside a container (10) to a predetermined freezing temperature and applying an AC voltage to the frozen item (21) in the container (10) in such a manner that a small amount of current (1 MuA or higher but 1000 mA or lower) flows through the frozen item (21); and a stepfor freezing the frozen item (21) at the predetermined freezing temperature for a predetermined storage period or longer while the AC voltage is being applied to the frozen item (21) inside the container (10).

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