本发明公开了一种核壳结构粉体灭火介质及其制备方法和应用，涉及灭火技术领域，所述的核壳结构粉体灭火介质由包括以下重量份的组分制备得到：壳材料2～10份，核材料85～98份；所述核材料为钾盐水溶液或铁盐分散液。本发明提供的核壳结构粉体灭火介质是一种清洁、环保、安全、无毒的灭火介质，制备工艺简单，降温速度快，流动性好，对储存设备及输送管道腐蚀性低，且稳定性好，应用范围广，可快速扑灭气体、液体和固体火灾，在灭火过程中不会产生有害气体和造成环境污染，具有良好的经济效益和社会效益。