本发明公开了一种相变乳液的连续化生产系统及方法，包括恒温储罐，用于盛放不同种类的相变原材料；乳化剂储罐，用于储存乳化剂；分散相混合装置，与至少两个恒温储罐和乳化剂储罐连通，供多种相变原材料和乳化剂在其内部混合成分散相；分散剂储罐，用于储存分散介质；相变乳液预混装置，与分散相混合装置和分散剂储罐连通，通过高速旋转的叶轮将分散相与分散剂初步混合成分散系；剪切乳化装置，与相变乳液预混装置连通，通过高速旋转的丝网填料床对分散系进行进一步剪切分散；成品储罐，与剪切乳化装置连通，用于冷却并存储分散处理后的相变乳液。如此设计，实现了相变乳液的连续化生产，可以满足大规模冷却液用相变乳液的批量生产要求。