发明公开
- 专利标题: 一种绿豆清热解毒花生豆腐及其生产工艺
- 专利标题(英): Mung bean and peanut beancurds capable of clearing heat and removing toxicity and production technology of mung bean and peanut beancurds capable of clearing heat and removing toxicity
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申请号: CN201910933967.8申请日: 2019-09-29
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公开(公告)号: CN110537589A公开(公告)日: 2019-12-06
- 发明人: 姜官恒 , 孔祥彬 , 刘英 , 初文红 , 柴树桔
- 申请人: 山东省潍坊市农业科学院
- 申请人地址: 山东省潍坊市高新区胜利东街1921号
- 专利权人: 山东省潍坊市农业科学院
- 当前专利权人: 潍坊市农业科学院
- 当前专利权人地址: 261000 山东省潍坊市胜利东街1921号
- 代理机构: 北京华智则铭知识产权代理有限公司
- 代理商 李树祥
- 主分类号: A23C20/02
- IPC分类号: A23C20/02
摘要:
本发明公开了一种绿豆清热解毒花生豆腐,该绿豆清热解毒花生豆腐包括以下原料:绿豆、花生、大豆、水、凝固剂;所述绿豆、花生、大豆按质量配比为1:2:7;所述水与豆类的质量比为6:1;所述凝固剂的质量为浆液质量的2‰-3‰,本发明采用上述技术方案,使整体工艺操作简单实用,既适合家庭生产,也适合大规模工业生产;并且采用该生产工艺得到的绿豆清热解毒花生豆腐营养丰富,具有消肿通气、清热解毒、润燥消水、健脾、胃的功效。