本发明涉及一种湿润根围节水种植方法，属于农业种植技术领域。该种植方法包括以下步骤；控制每次灌溉时湿润锋与植株吸收根的重合度为85‑100％，在植株生长周期中分14‑20次灌溉，营养‑开花期加大灌溉量，果实发育期先加大灌溉量，到达灌溉峰值期后，减少灌溉量，越冬前重灌1‑4次，封冻保墒。该方法采用了全新的灌溉理论‑‑湿润锋契合根围理论，即滴灌湿润区与根围高度一致，将灌溉工艺和根系吸收界面统一，将水分供应与植物根系吸收匹配，发挥生物吸收的最佳效应，避免水分亏缺和过量，提高水分利用效率，从而满足节水、获取最适宜产量的目标。