本发明公开了一种桑叶化橘红养生茶的制备方法，包括：a）化橘红预处理；b）将化橘红果肉榨汁发酵得化橘红益生菌粉；c）将化橘红孔皮与桑叶茶混合发酵得桑叶化橘红基茶；d）将化橘红益生菌粉与桑叶化橘红基茶混合，得益生菌基茶；e）在化橘红带孔中空主体中填充入益生菌基茶，并盖上顶盖，低温梯度烘干即得。本发明选用化橘红为原料，将化橘红果肉、橘红孔皮以及化橘红带孔中空主体实现100%全利用，得到的养生茶不但使密闭在化橘红中空主体中的基茶能更加充分均匀接触到空气，能使水分渗透均匀；且由于化橘红孔皮和化橘红果肉所榨果汁中的挥发性油等多种活性成分能与桑叶茶的香气活性成分反应，进一步增强了养生茶的香气，且大大缩短陈化时间。